Queremos partilhar com você nossa paixão inconfundível pela comida – desde banquetes suntuosos no terraço do café da manhã a almoços leves servidos no bar da piscina, até refeições requintadas em nosso renomado restaurante.

Depois de abrir o dia com um café da manhã tranquilo no Latitudes, as manhãs se transformam em tardes perfeitas à beira da piscina, com refeições leves e bebidas no George’s Bar. Ao cair da tarde, os hóspedes voltam da praia para curtirem drinks antes de um belo jantar à luz de velas no Efisia, um dos melhores restaurantes da ilha.
Nosso chef executivo é um verdadeiro artesão, com um estilo criativo na cozinha que combina tradições culinárias clássicas com uma sensibilidade contemporânea para o estilo mediterrâneo de cozinhar. Usando os melhores ingredientes locais, no estilo farm to the table, e também os pescados do dia, ele usa seu toque pessoal para transformar até mesmo as refeições mais simples em uma experiência gourmet sofisticada que combina frescor e sabores sazonais.

Com a força de nossas raízes miconianas e com o reconhecimento de sermos uma das famílias mais importantes da ilha em termos de hospitalidade, cultivamos fortes laços com fazendeiros e pescadores locais, alguns deles há mais de 30 anos. Tomates orgânicos, pepinos, berinjelas, abobrinhas, pimentões, cebola, alho, limão e ervas aromáticas como sálvia, tomilho, orégano e alecrim são cultivados exclusivamente para os nossos restaurantes. A flor de sal que usamos é melhor encontrada na ilha de Delos. Nossas duas fontes “subterrâneas” nos fornecem suprimentos secretos: o polvo, uma das assinaturas do nosso menu, é entregue por Panagiotis, um velho amigo de George Daktylides que conhece as águas ao redor de Rhenia como a palma de sua mão e só pesca para si mesmo e para a nossa cozinha. O próprio Daktylides, desde que se aposentou como CEO da Myconian Collection em 2011, se dedica a criar nossos cordeiros e porcos em terras da família (leia mais sobre em Nossa História de Família).